Chi siamo

Ci siamo conosciuti a Londra, in un ostello molto economico e molto, molto sporco.

Io, una ventenne arrivata dall’ Italia da un mese, senza un soldo e senza una minima idea di chi fossi e cosa volessi dalla vita. Lui, uno Chef francese, giramondo, senza radici ne legami.

Fred viveva lì da qualche mese. Era tornato da poco dal Marocco dove, incuriosito ed affascinato dai segreti della cucina Nord Africana, ha lavorato per quasi un anno.

Era Dicembre del 2014 ed io non sapevo con ne con chi, ne dove avrei potuto festeggiare il Natale. Mi erano state concesse due settimane di ferie dalla famiglia per cui lavoravo come ragazza alla pari e quindi, armata di una valigia piena di cose inutili per affrontare un inverno londinese senza quasi riscaldamento, ho raggiunto quel famoso ostello prenotato su internet con poche sterline.

Fred era uno dei miei compagni di stanza, che ho conosciuto all’ingresso, mentre fumavamo una sigaretta alle 2 di notte. Stava per andare a lavoro, ma mi ha dato appuntamento per il pomeriggio: secondo lui, non era accettabile che io non avessi ancora visitato Londra, ne alcun museo. Trovava anche divertente che io non avessi ancora un numero di telefono Inglese e che non fossi registrata ufficialmente in alcun ente pubblico.

Tornò verso le tre del pomeriggio, ma non andammo in alcun museo. Seduti sul davanzale della finestra che dava su uno dei quartieri più strani della città, abbiamo parlato di noi, della vita, di musica e film, e dei nostri sogni. Alle 5 di mattina, senza saperlo, aveva già preso forma l’idea di “Chez-Nous”.

Ci siamo sposati nel Dicembre 2017, lo stesso giorno in cui ci siamo conosciuti. Nel tempo passato insieme in Inghilterra abbiamo lavorato tantissimo, cambiato tante case, viaggiato, studiato ma soprattutto sognato. E non abbiamo mai smesso di farlo.

Ciò che vogliamo è semplice: evadere dalla città e vivere nella natura, in una casetta in legno costruita da noi, circondati dalla nostra bio-farm, producendo: latte e formaggio di capra , miele, frutta e verdura in serra e prodotti cosmetici organici bio. Per noi, non esiste una migliore definizione di libertà.

La prima cosa da fare era scegliere il luogo: trovare un paese che supportasse le piccole attività, dove la situazione economica fosse stabile e in crescita, dove l’istruzione e lo stato sociale, e non il consumismo e la corruzione, fossero la base su cui si sosteneva lo Stato, era fondamentale.

Ed è così che ci siamo innamorati della Finlandia.

Ancora una volta, abbiamo fatto le cose a modo nostro, acquistando a Gennaio 2019 un terreno di un ettaro nel centro della Finlandia, nella regione dei laghi, avendolo visto solo una volta dal vivo nell’Ottobre 2018.

A Luglio 2019 siamo partiti da Londra con una tenda e ci abbiamo passato tre settimane, costruendo un piccolo cottage in legno, dove adesso cuciniamo e dormiamo ogni volta che andiamo a continuare i mille lavori da portare a termine.

A fine Ottobre 2019 ci siamo finalmente trasferiti ad Helsinki, dove abbiamo facilmente trovato lavoro che ci consente di organizzare e di acquistare tutto il necessario per realizzare, un giorno, il nostro sogno.